钙是塑造骨骼的主要材料，也是人体含量最多的元素之一。短期缺钙，可引发手足抽搐和惊厥；长期缺钙则会影响发育、骨骼畸形、牙齿发育不良。4-6岁的儿童每日应摄入毫克钙，乳类食品含钙量最高，其次是一些小鱼虾和坚果，以及豆类和绿色蔬菜。
鲫鱼含有蛋白质、钙、磷、铁等营养物质，有和中补虚、除湿利水、补中生气的功效。它所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，有利于稳定血压，比较适合高血压病患者食用。
睡眠质量不好的，一碗美味的鲫鱼汤快速消除你的烦恼，简单好做，一般人我不告诉他。
牛奶鲫鱼汤
食材：鲫鱼克，豆腐克，牛奶90毫升，盐2克，姜丝、葱花各少许，鸡粉少许。
做法步骤：
1洗净的豆腐切开，再切成小方块。
2用油起锅，放入处理干净的鲫鱼，用小火煎一会儿，至散出香味。
3翻转鱼身，再煎片刻，至两面断生；关火后盛出煎好的鲫鱼，装入盘中，待用。
4锅中注入适量清水，用大火烧开；撒上姜丝，放入煎过的鲫鱼，加入少许鸡粉、盐，搅匀调味，掠去浮沫；盖上盖，用中火煮约3分钟，至鱼肉熟软。
5揭盖，放入豆腐块，拌匀，再倒入备好的牛奶，轻轻搅拌匀。
6用小火煮约2分钟，至豆腐入味。
7关火后盛出煮好的鲫鱼汤，装入汤碗中，撒上葱花即成。
小窍门
倒入牛奶后不宜用大火煮，以免降低其营养价值。
与鲫鱼搭配相宜的食材：豆腐——预防更年期综合征；红豆——利水消肿；黑木耳——润肤抗老；蘑菇——利尿美容。
与鲫鱼搭配相克的食材：猪肉——会降低鲫鱼的利湿功效；蜂蜜——对身体不利；葡萄——刺激性大；鸡肉——不利营养吸收。
鲫鱼富含钙、铁、磷等营养物质，可以补充营养，增强抗病能力。牛奶富含钙质，与鲫鱼炖汤喝，适合儿童补钙增高。
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