薄荷又名蕃荷菜、南薄荷、猫儿薄苛、升阳菜、蔢荷、夜息花。性味辛、凉，归肺、肝经。本品为唇形科薄荷属植物薄荷的干燥地上部分。夏、秋二季茎叶茂盛或花开至三轮时，选晴天，分次采割，晒干或阴干。
《唐本草》："主贼风，发汗。（治）恶气腹胀满。霍乱。宿食不消，下气。"
《食疗本草》："杵汁服，去心脏风热。"
《食性本草》："能引诸药入营卫。疗阴阳毒、伤寒头痛。"
《日华子本草》："治中风失音，吐痰。除贼风。疗心腹胀。下气、消宿食及头风等。"
《本草图经》："治伤风、头脑风，通关格。"
《本草衍义》："小儿惊风，壮热，须此引药；治骨蒸劳热，用其汁与众药为膏。"
现代药理研究
一、化学成分
新鲜、干茎叶均含挥发油。油中主成分为薄荷醇，其次为薄荷酮，还含乙酸薄荷酯、莰烯、柠檬烯、异薄荷酮、蒎烯、薄荷烯酮、树脂及少量鞣质、迷迭香酸。
二、药理作用
1、薄荷醇局部应用可治头痛、神经痛、瘙痒等；
2、应用于皮肤，先有凉感，后有轻微刺灼感。此种凉感并非皮肤温度降低，而系刺激神经末梢之冷觉感受器所引起；
3、薄荷醇、薄荷酮对离体兔肠有抑制作用，后者的作用较强；
4、薄荷精油有解痉（抗乙酰胆碱）作用；
5、薄荷醇的酒精溶液有防腐作用；
6、对呼吸道炎症有某些治疗作用，可能是由于其促进了分泌而去除了附着于黏膜上的黏液所致；
7、同属植物欧薄荷中的总黄酮类具有利胆作用。
作用与功效
1、宣散风热。清头目，透疹。用于风热感冒，风温初起，头痛，目赤，喉痹，口疮，风疹，麻疹，胸胁胀闷。
2、止痛止痒、散热，辟秽，解毒。主治：治外感风热，头痛，目赤，咽喉肿痛，食滞气胀，口疮，牙痛，疮疥，瘾疹。
服用禁忌
1、阴虚血燥，肝阳偏亢，表虚汗多者忌服。
2、《药性论》：新病瘥人勿食，令人虚汗不止。
3、《千金·食治》：动消渴病。
4、《本经逢原》：多服久服，令人虚冷；阴虚发热，咳嗽自汗者勿施。
5、不宜长期服用。